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2009年5月21日 (木)

愛知の伝統野菜!

さて、上の写真は何でしょう?

愛知県の方は、みんな知っているのでしょうか?

『堅瓜』=『かりもり』と読みますflair

粕漬けに適した野菜で、文字通り実が堅いので

長期間漬け込んでも、シャキシャキと食感が良いのが特徴ですhappy01

また、愛知県にはshine漬物の神様shineがいるってsign02

ご存知でしたか?

海部郡甚目寺町の萱津神社に祭られていて

毎年8月21日の『香の物』祭の時に、全国の漬け物業者を招き

『かりもり』等を奉納するそうですflair

さて、当店ではこの『かりもり』を

プレミアム生beerヱビスbeerで浅漬けにしましたscissors

ほのかに香るサッパリとしたお漬物に仕上がりましたnote

是非!食べに来てくださいdrama

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